
Épices brutes
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Ajowan
- 4,90 €
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Piment Ancho Rojo F4
- 6,35 €
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Amchoor
- 5,50 €
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Aneth
- 4,60 €
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Anis Vert
- 5,40 €
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Badiane
- 8,50 €
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Baies de genièvre
- 3,90 €
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Calament sauvage
- 9,45 €
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Cannelle-casse Inde
- 5,50 €
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Cannelle Ceylan C5, Spécial alba
- 6,70 €
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Cardamome noire
- 7,70 €
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Cardamome verte
- 7,70 €
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Cardamome violette
- 8,80 €
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Thym sauvage à carvacrol
- 6,50 €
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Carvi
- 3,90 €
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Piment Chili Piquin F8
- 6,35 €
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Piment Chipotle Meco F5.5
- 6,35 €
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Coriandre
- 4,60 €
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Cumin
- 5,40 €
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Curcuma
- 5,40 €
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Fenouil
- 4,60 €
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Fenugrec
- 5,40 €
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Fèves tonka
- 5,20 €
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Thym sauvage à géraniol
- 6,50 €
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Gingembre poudre
- 6,90 €
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Girofle
- 6,10 €
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Piment Guajillo F5
- 6,35 €
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Lavande fine
- 6,50 €
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Les trois piments du Mexique
- 6,35 €
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Lin doré
- 5,40 €
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Thym sauvage à linalol
- 6,50 €
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Macis
- 5,40 €
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Vanille fendue de Madagascar
- 15,10 €
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Vanille Gourmet de Madagascar
- 15,10 €
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Vanille Gourmet du Mexique
- 16,15 €
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Vanille sauvage
- 12,50 €
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Moutarde
- 6,10 €
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Muscade
- 6,90 €
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Nigelle
- 7,30 €
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Vanille givrée de Nouvelle Calédonie
- 10,50 €
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Pavot bleu
- 6,10 €
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Piment Cascabel F8
- 6,35 €
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Piment d'Espelette F5 AOP
- 9,90 €
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Piment fumé de la Véra F3
- 6,35 €
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Piment Mirasol F5,5
- 6,35 €
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Piment Mulato F4
- 6,35 €
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Piment Paprika F2
- 7,20 €
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Piment Inde F9
- 6,35 €
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Poivre de cassis
- 10,50 €
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Réglisse poudre
- 5,40 €
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Rocou
- 7,70 €
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Romarin de garrigues
- 6,50 €
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Safran du Maroc
- 18,00 €
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Safran du Quercy
- 16,90 €
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Sarriette de garrigues
- 6,50 €
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Sésame
- 5,40 €
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Thym sauvage à thuyanol
- 6,50 €
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Thym sauvage à thymol
- 6,50 €
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Vanille d’Ouganda
- 14,45 €
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Vanille de l'île de la Réunion
- 12,50 €
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Vanille de Tahiti
- 11,30 €
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Grande Comore
- 14,45 €
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Vanille du Vanuatu
- 13,80 €
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Baies roses
- 4,10 €
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Vanille de Papouasie Nouvelle Guinée
- 14,70 €
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Basilic
- 6,50 €
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Cannelle Ceylan C5
- 6,20 €
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Sumac
- 8,80 €
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Estragon
- 4,60 €
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Piment du Béarn F4
- 10,50 €
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Sauge
- 9,50 €
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Thym orange de la Côte d'Emeraude
- 6,50 €
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Safran d'Iran
- 18,00 €
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Safran d'Espagne
- 18,00 €
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Safran de la baie
- 16,90 €
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Piment de Cayenne F7
- 6,35 €
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Piment Pasilla F3
- 6,35 €
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Piment Puya F6,5
- 6,35 €
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Vanille de Guyane
- 12,50 €
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Vanille Pompona
- 11,30 €
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Menthe poivrée
- 6,50 €
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Cannelle de Madagascar
- 4,60 €
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Les épices brutes
Nous rencontrons des hommes et des femmes qui cultivent les épices et qui nous font découvrir des variétés inconnues. Ils nous ont appris comment reconnaître la qualité supérieure. Ils nous transmettent leur sagesse et la manière dont ils préservent ces jardins d’épices qui sont la beauté du monde.
Classifier les épices est un exercice délicat tant leur variété est dense. La nature nous a donné : des épices de feu, - les piments, le gingembre, les poivres, les faux poivres -, des goûts de bonbons à l’anis - l’aneth, le fenouil, la fenouillette, l’anis étoilé ou la badiane -, les tendres - les vanilles, la muscade, le macis, le rocou, le benjoin -, les caractériels - le girofle, le bois d’Inde -, les hespéridés - la citronnelle, -, les thymols - l’ajowan -, les magnifiques - les coriandres et les cardamomes vertes noires ou blanches -, ... la palette est infinie.