Poivre de cassis

Poivre de cassis

Fiche technique

Ingrédients Poivre de cassis
Allergènes *
Provenance France
Poids net 25 g
Conservation / Utilisation Au sec, à l'abri de la lumière
Prix TTC 10,50 €
  • Epices roellinger
  • Épices brutes
  • Épices de france
  • Poivres cousins

Fruité et acidulé, pour viandes rouges et volailles.

Les mots d'Olivier Roellinger

Le poivre de cassis titre sa force de la Bourgogne, de sa gastronomie et de son terroir. L’arôme de poivre de cassis composé de notes fruitées, florales et épicées le positionne au carrefour d’une tendance sucré/salé.
Ce bourgeon de cassis séché est particulièrement goûteux à la fois piquant mais pas trop et acidulé comme un bonbon anglais. Il est délicieux écrasé sur une salade d’endive ou des courgettes au naturel mais également avec des abats comme les rognons ou le foie de veau.