Fiche technique
| Ingrédients | Cardamome violette |
|---|---|
| Allergènes | * |
| Provenance | Népal |
| Poids net | 25 g |
| Conservation / Utilisation | Au sec, à l'abri de la lumière |
| Prix TTC | 8,80 € |
Fraîcheur et acidité. Pour les compotes de fruits.
Les mots d'Olivier Roellinger
Outre son goût net de cardamome, on apprécie ses notes de bonbons anglais et d’eucalyptus qui lui donne cette fraîcheur et cette acidité.
Idéale avec les fruits d'automne, pour 1 kg de pommes ou de poires, écrasez une demi gousse de cardamome violette et glissez-la dans la compote à mi-cuisson.
Idéale avec les fruits d'automne, pour 1 kg de pommes ou de poires, écrasez une demi gousse de cardamome violette et glissez-la dans la compote à mi-cuisson.