Fiche technique
| Ingrédients | Piment d'Espelette poudre issu de l'agriculture biologique |
|---|---|
| Provenance | France (Pays Basque AOP) |
| Poids net | 50 g |
| Conservation / Utilisation | Au sec, à l´abri de la lumière. |
| Prix TTC | 10,10 € |
Les mots d'Olivier Rœllinger
Le piment du nouveau Monde après avoir été ramené par Christophe Colomb s’est vite implanté pour la première fois en Europe dans le pays Basque. Depuis il signe la cuisine de cette terre, d’identité proche de celle des Bretons.
Histoire
Depuis des années, bon nombre des plats préparés à la maison se terminent avec une pointe de piment d’Espelette. J’aime beaucoup ce piment sur les œufs au plat ou brouillés mais également une pointe dans la vinaigrette pour la salade.