Fiche technique
| Ingrédients | Piment de Cayenne poudre issu de l'agriculture biologique |
|---|---|
| Allergènes | Absence, sauf contaminations croisées. Peut contenir des traces de sésame, céleri, moutarde, soja. |
| Provenance | Espagne |
| Poids net | 20 g |
| Conservation / Utilisation | Au sec, à l'abri de la lumière. |
| Prix TTC | 6,40 € |
Puissant et aromatique. L'allié de tous vos plats épicés.
Conseil
Échelle de Scoville Force 7. Avec ses notes de poivrons confits, ce piment fort donne du piquant à toutes vos préparations salées (légumes, viandes).
Les mots de Mathilde Rœllinger
Le piment de Cayenne présente une forme fine et allongée. Il est connu pour faire partie des piments forts, d'où son surnom de ''piment enragé''. Le piment de Cayenne fait partie des piments originaires d’Amérique centrale. Malgré son nom, le piment n’a pas de lien particulier avec la capitale de Guyane qui lui préfère le piment végétarien.
Histoire
Ce piment de Cayenne est cultivé selon les méthodes de l'agriculture biologique dans le sud de l'Espagne, dans la région de Murcie.
Nous travaillons avec une entreprise familiale fondée au XIXème siècle et qui s'est convertie à l'agriculture biologique il y a 15 ans.
Nous travaillons avec une entreprise familiale fondée au XIXème siècle et qui s'est convertie à l'agriculture biologique il y a 15 ans.