Sarriette de Garrigues

Sarriette de Garrigues

Fiche technique

Poids net 10
Prix 6,50 €
  • Epices roellinger
  • Épices brutes
  • Épices de france

Sa saveur se rapproche de celle du thym et du poivre.

Les mots d'Olivier Roellinger

Sa saveur se rapproche de celle du thym et du poivre, on l’appelle également « poivre d’âne ».
On la retrouve souvent dans le mélange « d’herbes de Provence » mais j’aime l’utiliser sur des viandes, légumes grillés ou encore les haricots mixés et les lentilles.

Histoire

Dans la garrigue du Languedoc Roussillon, Guillaume cueille à la main cette belle sarriette qu’il fait sécher et qu’il nous adresse deux fois par an. Son nom provient de satyre sans doute en raison des vertus aphrodisiaques attribuées à ce genre de plante.