1. Accueil
  2. Algues & Condiments
  3. Huiles
Huiles

Huiles

Toutes les huiles parfumées sont confectionnées à Cancale dans notre cuisine laboratoire de la Maison du Voyageur à partir d'huile de tournesol de France ou d'une huile de pépins de raisin.

Les huiles parfumées permettent de réaliser des compositions avec finesse, en particulier l’Huile et Cumbavas et l’Huile des Sirènes®.

La collection de piments est mise en valeur par les poudres, mais aussi par les huiles de la plus douce à la plus relevée selon l'échelle de Scoville : Huile et Piment Niora F3 , Huile et Piment Morita F6, Huile et Piment de Arbol F8. A travers cette collection d’Amazones, les huiles parfumées de piments, vous pourrez découvrir des saveurs insoupçonnables autour de cette épice du feu.

Certaines de nos huiles à base de fleurs ou de fruits frais sont en édition limitée au rythme des saisons. L’Huile et Fleurs de sureau est disponible l’été, juste après l’infusion des fleurs qui sont récoltées par nos soins en mai dans notre jardin à Cancale. L’Huile et agrumes  est fabriquée à partir d’agrumes de Corse lors de la pleine saison de récolte en janvier.

Il suffit de quelques gouttes ou d'un trait d’huile pour éclairer un plat et lui apporter la finition voulue.

CONSEIL : Ajouter quelques gouttes comme vous ajouteriez un tour de moulin à poivre sur le plat ou dans votre assiette au dernier moment.