Safran d'Iran
![Safran d'Iran](https://www.epices-roellinger.com/media/cache/sylius_shop_product_large_thumbnail/a7/1f/41528f54b1438e3d454ec94cd95f.png)
Ingrédients : Stigmates de safran
La référence des safrans.
11,20 €
0.5 g
Conseil
Compter environ 3 stigmates par personne. Les stigmates sont à infuser pendant 15 minutes dans 2 cuillères à soupe d’eau tiède. Puis verser le tout dans un plat ou une sauce 30 minutes avant la fin de la cuisson.
-
Allergènes
Absence, sauf contaminations croisées.
Peut contenir des traces de sésame, céleri, moutarde, soja. - Provenance Iran
- Conservation / Utilisation Au sec, à l'abri de la lumière.
22 400 € / kg
Histoire
L’Iran produit 90% de la production dans le monde. Sur ce territoire, le safran est cultivé depuis le Xème siècle avant J.-C. Le safran d’Iran que nous avons sélectionné provient d’une safranière familiale établie dans la région historique du safran, à l’Est du pays.