Safran d'Iran

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Safran d'Iran

Fiche technique

Ingrédients Stigmates de safran, issus de l'agriculture biologique.
Allergènes Absence, sauf contaminations croisées.
Peut contenir des traces de sésame, céleri, moutarde, soja.
Poids net 0.5 g
Prix TTC 11,20 €

La référence des safrans.

Conseil Compter environ 3 stigmates par personne. Les stigmates sont à infuser pendant 15 minutes dans 2 cuillères à soupe d’eau tiède. Puis verser le tout dans un plat ou une sauce 30 minutes avant la fin de la cuisson.

Histoire

L’Iran produit 90% de la production dans le monde. Sur ce territoire, le safran est cultivé depuis le Xème siècle avant J.-C. Le safran d’Iran que nous avons sélectionné provient d’une safranière familiale établie dans la région historique du safran, à l’Est du pays.