Pavot bleu

Pavot bleu

Fiche technique

Poids net 40 g
Conservation / Utilisation Au sec, à l’abri de la lumière
Prix TTC 6,10 €
  • Epices Roellinger
  • Épices brutes
  • Épices graines
  • Épices des lointains

Epice pure

Les mots d'Olivier Roellinger

Ces graines sont très utilisées dans les cuisines orientales et germaniques. Son huile appelée huile d’oeillette est délicate avec un goût d’amande. J’apprécie ces graines très légèrement torréfiées avec des graines de sésame.

Notes botaniques

Papaver somniferum
Grande plante aux fleurs blanches. Elle produit des graines bleuâtres au goût de noisette.
Les substances narcotiques ne sont présentes que dans les graines immatures.