
Poivres
-
-
Kampot millésime 2019
- 7,50 €
-
Poivre Kampot blanc
- 8,30 €
-
Poivre Long Rouge
- 7,10 €
-
Poivre Long
- 5,35 €
-
Poivre noir fumé
- 7,30 €
-
Poivre noir de Madagascar
- 5,90 €
-
Poivre Kampot blanc fumé
- 8,50 €
-
Poivre Malabar Noir MG1
- 4,90 €
-
Poivre Malabar blanc
- 5,20 €
-
Poivre Malabar rouge
- 6,20 €
-
Poivre noir Karimunda
- 4,90 €
-
Poivre noir Karimundi
- 5,50 €
-
Poivre noir Kuriyilamundi
- 5,50 €
-
Poivre noir Jeerakarimundi
- 5,50 €
-
Poivre noir Muttiarmundi
- 5,50 €
-
Poivre noir Neelamundi
- 5,50 €
-
Poivre noir Panniyoor
- 5,50 €
-
Poivre Kampot rouge
- 7,50 €
-
Poivre Phu-Quoc noir
- 5,50 €
-
Poivre Phu-Quoc blanc
- 7,30 €
-
Poivre Phu-Quoc rouge
- 6,30 €
-
Poivre des Mondes ©
- 7,60 €
-
Poivre La Luna
- 7,60 €
-
Le poivre des mers
- 6,50 €
-
Poivre à la mode de Paris ©
- 6,50 €
-
Voatsiperifery, poivre sauvage de Madagascar
- 8,10 €
-
Poivre des cîmes
- 8,10 €
-
Poivre de la Jamaïque
- 5,65 €
-
Poivre sauvage d'Andaliman
- 6,50 €
-
Baies roses
- 4,10 €
-
Poivre sauvage d'Assam
- 7,80 €
-
Poivre de Sichuan
- 8,10 €
-
Poivre long noir Inde
- 5,50 €
-
Graine du Paradis
- 8,10 €
-
Poivre Kampot Dark red
- 7,60 €
-
Poivre à queue
- 7,30 €
-
Poivre Cameroun blanc
- 7,30 €
-
Poivre de Timut
- 9,50 €
-
Poivre Sri Lanka blanc
- 5,70 €
-
Poivre Kampot Noir
- 6,70 €
-
Poivre vert
- 6,10 €
-
Poivre Sarawak noir
- 4,90 €
-
Poivre Sri Lanka noir
- 4,90 €
-
Budo Sansho d’été
- 12,00 €
-
Budo Sansho de printemps
- 12,00 €
-
Poivre noir Wayanadan
- 6,30 €
-
Poivres
Véritables traits d'union entre les hommes, les poivres existent dans toutes les cuisines du monde et donnent du goût à la Terre et à la Mer.
Nous avons fait la part belle aux vrais poivres (piper nigrum) mais également aux faux poivres que nous appelons « les poivres cousins » et qui sont issus de familles botaniques distinctes du piper nigrum. Nous avons imaginé des mélanges de poivres pour ouvrir de nouveaux horizons à vos plats.
Il faut éviter de consommer du poivre moulu et toujours le moudre au dernier moment afin qu´il développe pleinement ses arômes.
Achetez des poivres Roellinger
Pourquoi acheter vos poivres dans notre catalogue ? Nous travaillons avec des fermiers respectueux de leurs terroirs, qui fournissent du poivre certifié issu de l'agriculture biologique. Cette méthode de production est respectueuse de l’environnement et de la biodiversité locale. En choisissant les Epices Roellinger, vous faites le choix d’un poivre récemment cueilli aux multiples bienfaits.
Notre sélection de poivre noir et de faux poivre vous assure une qualité gustative supérieure produit dans le respect de l’éthique. Nous proposons uniquement des baies entières, assurez-vous de posséder un moulin à poivre en état de marche chez vous.
Origines géographiques
Nous proposons des poivres issus de plusieurs régions. La plupart des poivres sont produits en Asie du sud, cependant une large variété existe entre les spécificités de chaque localité. Quelque soit la région, de la côte de Malabar jusqu’à l’île de Phu Quoc, nous entretenons une relation étroite et suivie avec les fermiers locaux.
Notre offre de faux-poivres provient également d'une large diversité géographique. En partie issus du poivre long (piper longum), les faux-poivres vous permettent d’enrichir les palettes aromatiques de vos assaisonnements.
Enfin, nos mélanges de poivres sont le fruit du savoir-faire et de la créativité de la famille Roellinger. Respectueux de l’histoire de cette épice emblématique , les mélanges établissent des ponts entre les types de baies et leurs utilisations traditionnelles.