Fiche technique
| Ingrédients | Piment Mulato poudre |
|---|---|
| Allergènes | * |
| Provenance | Mexique |
| Poids net | 20g |
| Conservation / Utilisation | Au sec à l'abri de la lumière. |
| Prix TTC | 6,35 € |
- Epices roellinger
- Épices brutes
- Piments
Rond et ample, pour tous les plats
Les mots d'Olivier Roellinger
Poudre (Echelle de Scoville F4)
Piment de grande taille (16 cm), séché, il devient sombre comme la couleur du chocolat. Son goût rond et ample, aux notes légèrement chocolatées, lui permet d’être glissé dans tous les plats. Ce piment est toujours présent dans la sauce traditionnelle mexicaine Mole.
Piment de grande taille (16 cm), séché, il devient sombre comme la couleur du chocolat. Son goût rond et ample, aux notes légèrement chocolatées, lui permet d’être glissé dans tous les plats. Ce piment est toujours présent dans la sauce traditionnelle mexicaine Mole.