Cannelle Ceylan C5, Spécial alba

Cannelle Ceylan C5,  Spécial alba
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Fiche technique

Ingrédients Cannelle C5 Spécial Alba tuyaux.
Allergènes *
Provenance Sri Lanka
Poids net 40 g
Conservation / Utilisation Au sec, à l´abri de la lumière
Prix TTC 6,70 €
  • Epices Roellinger
  • Épices brutes
  • Cannelles

La plus rare et la plus belle qualité au monde de cannelle, délicate et élégante. Elle se compose d’une seule écorce.

Les mots d'Olivier Roellinger

La cannelle de Ceylan contient un acide cinnamique au parfum à la fois profond et fin. Le goût de la "vraie" cannelle est donc agréable, doux et intense tout en étant très net. Il est à la fois chaud et sucré.

Notes botaniques

Comme un pétrus ou un Yquem, ce petit tuyau Alba est probablement ce que les hommes font de mieux dans le monde de la cannelle. Il provient d’une écorce très fine, très jeune, gorgée de sève nouvelle et n’est composée que d’une seule écorce qui s’est roulée au soleil alors que même pour la note la plus haute C5, il est autorisé de glisser plusieurs écorces pour faire un tuyau.