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Poivre noir de Madagascar

Poivre noir de Madagascar
Ingrédients : Poivre noir de Madagascar
Notes boisées et fruitées. Idéal pour les volailles et les viandes blanches mais également sur des pâtes.
6,90 € 40 g

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  • Conservation / Utilisation Au sec, à l'abri de la lumière

Les mots d'Olivier Rœllinger

Ce poivre noir de Madagascar, provenant de Sud-Est de l'île, est cueilli à pleine maturité. Il est ensuite ébouillanté quelques secondes puis il est mis à sécher au soleil dans de grands cercles en rafia.

Ce poivre développe des notes boisées et fruitées. J’aime son amplitude dans des plats carnés. Il est idéal pour les volailles et viandes blanches mais également sur des pâtes.