1. Accueil
  2. Poivres
  3. Poivres

Poivre Cameroun blanc

Ingrédients : Poivre Cameroun blanc issu de l'agriculture biologique
Grand poivre africain. Notes chaudes et puissantes. Pour les crudités, potages et viandes braisées.
10,40 € 50 g
15,90 € 100 g

Ce produit est momentanément indisponible. Recevez un email dès que ce produit sera à nouveau disponible :

Une erreur s'est produite lors de l'enregistrement de votre alerte
Merci, vous serez notifié.e dès que ce produit sera disponible.
  • Allergènes Absence, sauf contaminations croisées.
    Peut contenir des traces de sésame, céleri, moutarde, soja.
  • Provenance Cameroun
  • Conservation / Utilisation Au sec, à l'abri de la lumière
208 € / kg
159 € / kg

Les mots d'Olivier Rœllinger

Ce poivre singulier et puissant du centre Cameroun se caractérise par sa finesse et son élégance.

Histoire

Ce poivre blanc du Cameroun est cultivé dans une petite plantation en agriculture biologique de 3 hectares dans la région du Centre.
Les grains sont cueillis à la main entre décembre et mars. Puis ils sont plongés dans des bacs d'eau, et frottés afin d'enlever le péricarpe. Les grains de poivres sont ensuite séchés au soleil pendant 4 jours. Enfin, ils sont soigneusement tamisés et triés.