Fiche technique
| Ingrédients | Poivre long noir |
|---|---|
| Allergènes | * |
| Provenance | Cambodge |
| Poids net | 40 g / 100 g |
| Conservation / Utilisation | Au sec, à l´abri de la lumière |
| Prix TTC | 5,35 € |
- Épices Roellinger
- Poivres
- Poivres cousins
Un poivre légèrement sucré mais pimenté.
Les mots d'Olivier Roellinger
Il s’agit d´un "poivre cousin" de la famille des piper longum qui se présente sous la forme d´un petit épi au goût pimenté, réglissé et légèrement sucré.
On l´appelle également poivre berbère ou poivre de Java.
Celui-ci provient de la région de Kampot au Cambodge.