
Fiche technique
Ingrédients | Poivre long noir |
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Allergènes | * |
Provenance | Cambodge |
Poids net | 40 g / 100 g |
Conservation / Utilisation | Au sec, à l´abri de la lumière |
Prix TTC | 5,35 € |
Un poivre légèrement sucré mais pimenté.
Les mots d'Olivier Roellinger
Il s’agit d´un "poivre cousin" de la famille des piper longum qui se présente sous la forme d´un petit épi au goût pimenté, réglissé et légèrement sucré.
On l´appelle également poivre berbère ou poivre de Java.
Celui-ci provient de la région de Kampot au Cambodge.