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Poivre Long

Ingrédients : Poivre long noir
Un poivre légèrement sucré mais pimenté.
6,35 € 40 g
  • Provenance Cambodge
  • Conservation / Utilisation Au sec, à l´abri de la lumière

Les mots d'Olivier Rœllinger

Il s’agit d´un "poivre cousin" de la famille des piper longum qui se présente sous la forme d´un petit épi au goût pimenté, réglissé et légèrement sucré.On l´appelle également poivre berbère ou poivre de Java. Celui-ci provient de la région de Kampot au Cambodge.