Poivre Jeerakarimundi

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Poivre Jeerakarimundi

Fiche technique

Ingrédients Poivre noir Jeerakarimundi
Allergènes *
Provenance Inde
Poids net 40 g
Conservation / Utilisation Au sec à l'abri de la lumière.
Prix TTC 5,50 €

Poivre piquant pour pâtes, pommes de terre et volailles.

Les mots d'Olivier Roellinger

Pour les indiens, les grains de poivres de la variété Jeekarimundi sont très recherchés parce qu´ils sont savoureux et très piquants alors que les marchés commerciaux les refusent car les grains sont trop petits en taille.

Histoire

La variété botanique du Jeerakarimundi se caractérise par la petite taille de ses grains. D’ailleurs, le nom malayalam Jeerakarimundi signifie : petit comme le cumin. C’est le poivre favori des fermiers et des cueilleurs de poivres.