Cours de cuisine

La Cuisine Corsaire École

Avec Emmanuel Tessier, ancien second de cuisine d’Olivier Roellinger, les Maisons de Bricourt ont créé un lieu d’échanges et de partages de connaissances.

La Cuisine Corsaire Ecole vous permettra de découvrir, de maîtriser, d’apprivoiser, de magnifier les produits de la mer, du potager par le jeu des épices qui caractérisent l’esprit de notre cuisine et ainsi de réaliser une multitude de préparations à la maison.

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Leçons

Pour les amateurs de cuisine qui souhaitent connaître les secrets de nos plats et qui ont peu de temps, l’Ecole Cuisine Corsaire a imaginé ces leçons sous forme de démonstration.

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Cours pratiques

Les cours pratiques durent environ 4h, le matin ou l’après-midi. Chaque session accueille 6 personnes maximum. Chaque participant est installé à son propre poste de travail et se voit remettre son dossier des recettes du jour. Les thèmes des cours suivent les saisons.

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Cours prestige

Vous souhaitez apprendre à travailler des produits d’exception tels que les poissons nobles, le homard ou le foie gras et vous avez une demi-journée devant vous ? Les cours prestige sont faits pour vous.

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