Budo Sansho de printemps

Budo Sansho de printemps
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Fiche technique

Ingrédients Budô Sansho de printemps
Allergènes *
Provenance Japon
Poids net 20 g
Conservation / Utilisation Au sec, à l'abri de la lumière
Prix TTC 9,80 €
  • Epices Roellinger
  • Poivres
  • Poivres cousins

Note acidulée de citron vert. Montagnes de Wakayama. Pour légumes.

Les mots d'Olivier Roellinger

La famille qui produit ces poivres Budô Sansho dans les montagnes de Wakayama au sud de Kyoto est passionnée depuis des générations. Ce poivre récolté au printemps présente un nez étonnant avec sa note acidulée de citron vert ; il se marie parfaitement aux légumes de printemps et aux racines d’hiver.
Une pincée de ces graines écrasées suffit.