Fiche technique
| Ingrédients | Budô Sansho de printemps |
|---|---|
| Allergènes | * |
| Provenance | Japon |
| Poids net | 20 g |
| Conservation / Utilisation | Au sec, à l'abri de la lumière |
| Prix TTC | 9,80 € |
- Épices Roellinger
- Poivres
- Poivres cousins
Note acidulée de citron vert. Montagnes de Wakayama. Pour légumes.
Les mots d'Olivier Roellinger
La famille qui produit ces poivres Budô Sansho dans les montagnes de Wakayama au sud de Kyoto est passionnée depuis des générations. Ce poivre récolté au printemps présente un nez étonnant avec sa note acidulée de citron vert ; il se marie parfaitement aux légumes de printemps et aux racines d’hiver.
Une pincée de ces graines écrasées suffit.
Une pincée de ces graines écrasées suffit.