Poivre La Luna

Poivre La Luna

Fiche technique

Ingrédients Poivre de Madagascar, cacao, vanille
Allergènes *
Provenance Madagascar
Poids net 40 g
Conservation / Utilisation Au sec, à l'abri de la lumière
Prix TTC 7,60 €
  • Epices roellinger
  • Poivres
  • Mélanges de poivres

Un poivre noir avec grué de cacao et vanille pour coquilles St-Jacques, fruits pochés ou rôtis. (créer en 2005)

Les mots d'Olivier Roellinger

J’ai créé ce mélange sur les terres de Madagascar appelée autrefois l´île de la lune (il fallait un cycle lunaire aux bateaux arabes pour la parcourir du Nord au Sud dans le canal du Mozambique) du côté d´Antsirabé au pied de la montagne "La Luna". Ce mélange réunit trois des plus beaux joyaux de cette île que j´aime tant.
Un mélange de notre poivre noir de Madagascar, de grué de cacao et de vanille toujours de Madagascar pour des fruits rôtis ou pochés comme un ananas ou des bananes mais également avec un foie gras ou un gibier.