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Poivre Sri Lanka blanc

Ingrédients : Poivre Sri Lanka blanc, issu de l'agriculture biologique
Poivre puissant pour vinaigrette.
6,70 €
12,00 €
  • Provenance Sri Lanka
  • Conservation / Utilisation Au sec, à l'abri de la lumière

Les mots d'Olivier Rœllinger

Le poivre blanc voit ses grains cueillis à pleine maturité.

Histoire

Le Sri Lanka est une île connue pour ses plantations de thés mais en son cœur, dans les hauteurs, poussent des poivriers d’une grande qualité.

Des fermiers avec des exploitations de petite taille se sont regroupés au sein d’une ONG Sri-Lankaise. Ils prennent un soin particulier à sélectionner pour nous le meilleur, les grains brillants provenant de beaux jardins d'épices.