Poudre Garam Masala (by Beena)

Poudre Garam Masala  (by Beena)

Fiche technique

Ingrédients Cannelle, cardamome, clous de girofle, épices
Allergènes *
Provenance Création originale
Poids net 35g
Conservation / Utilisation Au sec, à l´abri de la lumière.
Prix TTC 8,80 €
  • Epices roellinger
  • Mélanges d'épices
  • Mélanges culturels

Mélange traditionnel indien pour assaisonner tous vos plats (légumes sautés, viandes...)

Les mots d'Olivier Roellinger

Avec mon amie Beena Paradin, nous avons imaginé ces grands mélanges traditionnels de la cuisine indienne. Beena amoureuse de son Kérala natal nous a confié les secrets de sa famille.Toutes les épices utilisées proviennent des collines du Wayanad. Ensemble nous avons affiné à Cancale leur composition, leur torréfaction et leur mouture.
Originaire du nord de l’Inde, le Garam Masala a conquis l’ensemble du pays. Littéralement, Garam Masala veut dire mélange d’épices chaud, il s’agit d’un mélange à base de poivre.

Histoire

Le Garam Masala est utilisé au quotidien en Inde pour assaisonner toute sorte de plats : légumes sautés, en curry, viande…