Avec mon amie Beena Paradin, nous vous proposons ces grands mélanges traditionnels de la cuisine indienne. Beena amoureuse de son Kérala natal nous a confié les secrets de sa famille.
Toutes les épices utilisées proviennent des collines du Wayanad. Ensemble nous avons affiné à Cancale leur composition, leur torréfaction et leur mouture

Avec le mélange Bombay Curry, doux et parfumé, retrouvez le goût anglais de l´Inde. Ce mélange à base de curcuma, coriandre et fenugrec parfumera vos plats de viande, légumes ou poisson.