L’art des épices à la française

Le mot du fondateur Olivier Roellinger

« Pour permettre à chacun d’utiliser plus facilement la palette des épices du monde, nous créons des mélanges d’épices pour cuisinier autrement les produits de la Terre et de la Mer.

Comme les nez dans l’univers des parfums, nous composons des saveurs comprenant de 7 à 24 épices pour la cuisine de tous les jours, comme celle de fête. Ce jeu permet d’exprimer l’esprit d’aventures du pays de Saint Malo pour vous faire partager notre appel du large et de l’ailleurs, au-delà où porte le regard, derrière l’horizon. Ces poudres d’épices, d’herbes et d’algues sont la signature de notre style de cuisine marine et potagère aux portes de l’aventure depuis 1982.

Mes enfants, Mathilde, par ses recherches et Hugo par sa cuisine éthique et joyeuse, m’accompagnent dans cette aventure que je partage depuis plus de 30 ans avec ma femme Jane.

Dans les entrepôt-boutiques, chaque équipage vous conseillera pour assaisonner et faire chanter votre cuisine avec toutes ces saveurs et ces parfums naturels de la Terre nourricière ».

Olivier Roellinger, fondateur d’Épices Roellinger et des Maisons de Bricourt