Poudre Curry Corsaire ©

Poudre Curry Corsaire ©

Fiche technique

Ingrédients Coriandre, gingembre, curcuma, cardamome, *moutarde, épices
Allergènes *Moutarde
Provenance Création originale
Poids net 40 g
Conservation / Utilisation Au sec, à l’abri de la lumière.
Prix TTC 8,80 €
  • Epices roellinger
  • Mélanges d'épices
  • Créations pour poissons et coquillages

Pour parfumer une sauce crème et les moules marinière.

Les mots d'Olivier Roellinger

Il existe autant de currys que de familles indiennes, du plus doux au plus brûlant. Curry corsaire est le mien. Cette création est l’aboutissement de plusieurs essais, pour un résultat final qui se marie avec les délicates saveurs iodées des coquillages autant qu'avec les moules des bouchots de la baie du Mt St Michel, les meilleures, au goût légèrement sucré.

Histoire

Curry à la fois doux et aromatique aux notes grillées.