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Tarte aux poireaux et Curry Corsaire

Vivres

1 pâte brisée bio ou bien la préparer à la maison
300 gr de jeunes poireaux
2 œufs
100 gr de lait de coco
150 gr de crème de soja (ou crème fraîche)
2 c. à café de Poudre Curry Corsaire ®
huile d’olive
sel et poivre.

Route

Graisser un plat à tarte avec l’huile d’olive.
Piquer à la fourchette la pâte et placer dans le plat.
Tailler les poireaux en rondelles d’1 cm d’épaisseur. Dans une poêle très chaude avec un peu d’huile d’olive, colorer les poireaux pendant 1 minute.
Saler et poivrer. Les disposer à plat sur la pâte.
Mélanger les 2 œufs, le lait de coco, la crème soja et la Poudre Curry Corsaire.
Verser sur les poireaux.
Cuire au four préchauffé à 190°C pendant 30 minutes.

Informations complémentaires

Servir froid ou chaud, en apéritif ou en entrée.

Nos épices dans cette recette