1. Accueil
  2. Mes Recettes
  3. Soupe de panais au curry bombay

Soupe de panais au curry bombay

Vivres

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Pour 4 personnes
3 gros panais
1 oignon
2 cc de Curry Bombay Olivier Roellinger by Beena
10 branches de persil
20 cl de lait
½ cs de ghee
Sel

Route

Pelez, lavez et coupez le panais en grosses tranches. Pelez et coupez l’oignon en grosses lamelles.

Dans une cocotte, faites fondre l’oignon dans le ghee.
Faites-y aussi sauter le panais pendant 2 minutes. Soupoudrez avec la poudre de Curry. Couvrez la préparation avec de l’eau et incorporez le lait.

Laissez mijoter une vingtaine de minutes jusqu’à que le panais soit cuit.
Mixez la soupe avec le persil. Réchauffez l’ensemble au moment de servir.

Nos épices dans cette recette