Poudre à Pain d'Epices

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Poudre à Pain d'Epices

Fiche technique

Ingrédients Cannelle, gingembre, anis vert, épices.
Allergènes Absence, sauf contaminations croisées.
Peut contenir des traces de sésame, céleri, moutarde, soja.
Provenance Création originale
Poids net 40 g
Conservation / Utilisation Au sec, à l’abri de la lumière.
Prix TTC 8,90 €

Pour le pain d’épices, le crumble ou une tarte aux fruits.

Les mots d'Olivier Rœllinger

Cette poudre est une de mes premières créations que j'ai longtemps gardée secrète.
Elle s'utilise pour réhausser un pain d'épice ou une tarte aux pommes.
La Poudre à Pain d'épices peut aussi être ajoutée en fin de cuisson dans le jus d' un rôti de veau, une volaille. Elle est également intéressante avec un foie gras en terrine ou poêlé.