Poudre à Pain d'Epices

Poudre à Pain d'Epices

Fiche technique

Ingrédients Cannelle, gingembre, anis vert, épices
Allergènes *
Provenance Création originale
Poids net 40 g
Conservation / Utilisation Au sec, à l’abri de la lumière.
Prix TTC 8,80 €
  • Epices roellinger
  • Mélanges d'épices
  • Créations pour desserts et fruits

Pour le pain d’épices, une glace vanille, une chapelure, un crumble.

Les mots d'Olivier Roellinger

Cette poudre est une de mes premières créations que j'ai lontemps gardée secrète.
Elle s'utilise pour réhausser un pain d'épice. La Poudre à Pain d'épices peut aussi être ajoutée en fin de cuisson dans le jus d'un rôti de veau, une volaille. Elle est également intéressante avec un foie gras en terrine ou poêlé.