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Le Pain d'épices de Jane

Vivres

250 g de farine,
1 c à café de bicarbonate,
25 cl de lait (1 grand verre de lait),
2 c à soupe de miel,
1 c à café de Poudre à pain d’épices (ou de Cannelle en poudre C5) ,
60 g de sucre cassonade

Route

Mélanger la farine, le sucre, la Poudre à pain d’épices, et le bicarbonate.
Puis, ajouter les 25 cl de lait progressivement.
Laisser reposer 30 min.

Enfin, ajouter le miel et mélanger.
La pâte est assez épaisse. Laisser reposer 1h.

Puis, mettre dans un moule à cake et cuire 1h à 160 °.

Variante : ajouter avant cuisson le zeste d’un orange bio

Nos épices dans cette recette