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Le Pain d'épices de Jane

Vivres

250 g de farine,
1 c à café de bicarbonate,
25 cl de lait (1 grand verre de lait),
2 c à soupe de miel,
1 c à café de Poudre à pain d’épices (ou de Cannelle en poudre C5) ,
60 g de sucre cassonade

Route

Mélanger la farine, le sucre, la Poudre à pain d’épices, et le bicarbonate.
Puis, ajouter les 25 cl de lait progressivement.
Laisser reposer 30 min.

Enfin, ajouter le miel et mélanger.
La pâte est assez épaisse. Laisser reposer 1h.

Puis, mettre dans un moule à cake et cuire 1h à 160/170 °.

Variante : ajouter avant cuisson le zeste d’un orange bio

Informations complémentaires

Nos autres recettes avec la Poudre à Pain d’Epices


Si vous aimez les saveurs du pain d’épices, et de son mélange traditionnel, nous vous proposons d’autres recettes dans notre guide spécifique sur cette poudre aromatique.
La Poudre à Pain d'Epices y est utilisée pour d’autres recettes de desserts :
  • Un moelleux aux pommes

  • Un crumble aux fruits

  • Une pumpkin pie au potimarron

Ce mélange d’épices est également proposé dans 2 recettes originales : la réalisation d’une marmelade d’agrumes à servir avec une viande blanche et la préparation d’un jus de raisin dans l’esprit du vin chaud.