Le coffret d’Hugo

Un coffret imaginé par Hugo Roellinger et pensé comme une route maritime avec plusieurs escales.
Il contient deux nouvelles créations d’Hugo. Le mélange Suya, inspiré du mélange traditionnel d’Afrique de l’Ouest, qu’il utilise dans sa cuisine au Coquillage. Quart de nuit, est le nom de sa dernière infusion qu’Hugo dédie à tous les marins.
La poudre Colombo née dans les Caraïbes et la Poudre Cajun de Louisiane, deux mélanges culturels qui résonnent avec notre cuisine du quotidien font partie de cette grande traversée atlantique.