1. Accueil
  2. Mes Recettes
  3. Gaspacho de tomates et Jardin Marin

Gaspacho de tomates et Jardin Marin

Vivres

Pour 4 personnes

6 à 7 tomates bien mûres de variété ancienne
3 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès
1 pointe de piment du Béarn ou d’Espelette (facultatif)
6 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à café de Jardin Marin (notre mélange d’algues bretonnes)
Poivre noir Karimunda (Inde)

Route

Réunir dans un récipient les tomates coupées en gros morceaux, le vinaigre.
Mixer le tout vigoureusement au blender.
Ajouter le Jardin Marin, mélanger avec le fouet et laisser infuser pendant 1 heure.
Incorporer l’huile d’olive, progressivement en mélangeant avec un fouet.
Servir.