Fiche technique
| Ingrédients | Coriandre, curcuma, bois d´Inde, amchoor, épices |
|---|---|
| Provenance | Création originale |
| Poids net | 40 g |
| Conservation / Utilisation | Au sec, à l’abri de la lumière. |
| Prix TTC | 9,45 € |
Pour parfumer les coquillages et les sauces poissons.
Les mots d'Olivier Roellinger
J'ai imaginé chez mon élève et complice Gobin, à l´île Maurice, cette poudre inspirée par ses tantes qui broient leurs épices pour arriver à de divins mélanges. La poudre d'Or vient rencontrer merveilleusement les coquillages bretons et donne l'équilibre au froid de la Mer.
Histoire
Mélange tout en finesse grâce au safran.