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Poudre Tandoori by Beena
Poudre Tandoori by Beena © Epices Roellinger
Informations techniques

- Ingredients : coriandre, cumin, gingembre, épices (sans colorant)
- Poids net : 40 g
8,80 € TTC
Les mots d'Olivier Roellinger
Avec mon amie Beena Paradin, nous avons imaginé ces grands mélanges traditionnels de la cuisine indienne. Beena amoureuse de son Kérala natal nous a confié les secrets de sa famille.Toutes les épices utilisées proviennent des collines du Wayanad. Ensemble nous avons affiné à Cancale leur composition, leur torréfaction et leur mouture.


Histoire
Le tandoori est l’un des plats phares de la cuisine indienne, qui consiste à faire mariner de la viande, du poisson ou des légumes dans un mélange de yaourt et d’épices avant de les faire cuire au tandoor, le four classique indien. Utilisez cette poudre d'épices pour des marinades de légumes, poissons ou viandes.
CONSERVATION / UTILISATION
Au sec, à l´abri de la lumière (placard fermé) à une température optimum de 18°C.
Nos recettes
- Poulet Tandoori

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