Le placard de Ryoko Sekiguchi

Après notre collaboration avec l’écrivain Ryoko Sekiguchi pour le Curry japonais et le Yakumi Voyageur, nous poursuivons ce travail sur l’assaisonnement au Japon avec le placard de Ryoko.

Si Ryoko Sekiguchi vit à Paris, elle est amenée à voyager régulièrement au Japon pour le travail. Elle rapporte toujours dans sa valise, des trésors, fruits de ses rencontres avec des producteurs de sauce soja, de vinaigre de riz, et de condiments. Elle nous les fait découvrir et nous choisissons ensemble de rassembler le meilleur du Japon.