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Chai latte frappé au lait d’amande

Vivres

Pour 25 cl de sirop au Chai Masala
40 g de mélange Chai Masala by Beena
20 g de thé noir
250 g de sucre blanc
25 cl d’eau

Route

Le sirop au Chai Masala.
Réunissez tous les ingrédients dans une casserole.
Laissez cuire à feu doux pendant 15 min jusqu’à ce que le sucre se dissolve. Coupez le feu et laissez dans la casserole jusqu’à refroidissement. Filtrez et gardez au réfrigérateur dans une petite bouteille fermée. Le sirop se conserve pendant 1 mois.

Informations complémentaires

Une des recettes du livre « Boire les épices »
Ce frappé réalisé à la minute rafraîchit avec gourmandise les chaudes après-midi.
Les notes de ce mélange d’épices pour le thé en Inde, avec une dominante de cardamome verte se retrouvent dans le sirop.