Poudre Névis

  1. Accueil
  2. Mélanges d'épices
  3. Créations pour poissons et coquillages
Poudre Névis

Fiche technique

Ingrédients Origan, sauge, paprika, thym, *moutarde, épices
Allergènes *Moutarde
Provenance Création originale
Poids net 40 g
Conservation / Utilisation Au sec, à l’abri de la lumière.
Prix TTC 8,80 €

Pour relever une sauce a l'huile d'olive,pour poissons ou coquilles st jacques.

Les mots d'Olivier Roellinger

Cette poudre symbolise pour moi la flibuste par son nom, comme l’île de la Tortue située au milieu des Caraïbes. Ce mélange d’épices était présent à bord de tous les navires au XVIIème siècle probablement pour améliorer l’ordinaire du bord. Composé de piment, graine de moutarde, cumin et thym, elle représente pour moi la cuisine flibustière, éprise de liberté!

Histoire

Vif et suave comme un poivron confit.

Nos recettes