Poudre Botanique d'été

Poudre Botanique d'été

Fiche technique

Ingrédients Citronnelle, cardamome noire, coriandre, ail, piment,sel.
Allergènes *
Provenance Création Originale
Poids net 30 g
Conservation / Utilisation Au sec à l'abri de la lumière.
Prix TTC 8,80 €
  • Épices Roellinger
  • Mélanges d'épices
  • Créations pour entrées et légumes

Assaisonnement végétal pour un bouillon de vie (1/2 c à c pour 25 cl d’eau bouillante) ou avec des légumes ou une sauce.

Les mots d'Olivier Roellinger

Nous avons imaginé 4 assaisonnements d’épices pour retranscrire les parfums et la quintessence de chaque saison. La Poudre Botanique d'été évoque les parfums que l'on ressent dans un potager à la campagne à l'heure de midi. Elle est composée de citronnelle, de cardamome noire, de graines de coriandre, de gingembre, d’ail et de piment. Les Poudres Botaniques sont des mélanges d’épices pour des bouillons de vie. Elles servent aussi d'assaisonnements. Une Poudre Botanique vous permet de réaliser un bouillon dans l’instant avec uniquement de l’eau chaude. Les 4 Poudres Botaniques parfument également les légumes et légumineuses au goût des saisons. Les assiettes deviennent ainsi les miroirs du temps qui passe et des saisons qui défilent.