Poudre Botanique d'été ®

Poudre Botanique d'été ®

Fiche technique

Ingrédients Citronnelle, cardamome noire, coriandre, ail, piment,sel, épices.
Allergènes *
Provenance Création originale
Poids net 30 g
Conservation / Utilisation Au sec, à l'abri de la lumière.
Prix TTC 8,80 €

Assaisonnement végétal pour un bouillon de vie (1/2 c à c pour 25 cl d’eau bouillante) ou avec des légumes ou une sauce.

Conseil Dans chaque bol, verser de l’eau bouillante sur ½ cuillère à café de la Poudre Botanique. Laisser infuser et reposer les épices au fond du bol pendant 3 minutes, puis déguster.
Cet assaisonnement végétal est parfait pour confectionner un caviar d'aubergines ou un tzatziki (compter environ ½ c à café pour 2 personnes).

Les mots d'Olivier Roellinger

La Poudre Botanique d'été ® évoque les parfums que l'on ressent dans un potager à la campagne à l'heure de midi. Elle est composée de citronnelle, de cardamome noire, de graines de coriandre, de gingembre, d’ail et de piment.

Histoire

Nous avons imaginé 4 assaisonnements d’épices pour retranscrire les parfums et la quintessence de chaque saison. Les Poudres Botaniques sont des mélanges d’épices pour des bouillons de vie. Elles servent aussi d'assaisonnements.
Une Poudre Botanique vous permet de réaliser un bouillon dans l’instant avec uniquement de l’eau chaude. Les 4 Poudres Botaniques parfument également les légumes et légumineuses au goût des saisons. Les assiettes deviennent ainsi les miroirs du temps qui passe et des saisons qui défilent.