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St Jacques et Poudre des Alizés

Vivres

Pour 4 personnes

12 coquilles St-Jacques crues
1 cuillère à soupe de Poudre des Alizés
1 citron vert
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 pincée de fleur de sel

Route

Mélanger la Poudre des Alizés, le jus du citron vert
et l’huile d’olive.
Répartir la moitié de cette vinaigrette dans les assiettes.
Tailler les noix en quatre rondelles.
Disposer 12 rondelles par assiette.
Répartir le reste de la vinaigrette et la fleur de sel.