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Salade de fraises ou de fruits rouges

Vivres

pour une barquette de fraises :
- deux pincées de gingembre,
- 2 pincées d’anis vert,
- 2 grains de poivre rouge Malabar,
- 1 cm de vanille Tahitensis

Route

Bien écraser les épices dans un petit mortier (ou remplacer le tout par ½ cuillère à café de poudre défendue)

Mélanger les fraises et les épices, laisser macérer 30 minutes. Servez à température ambiante.

Nos épices dans cette recette