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Poulet au curry madras

Vivres

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes

Pour 4 à 6 personnes
1 poulet
2 à 3 cs de Curry Madras Olivier Roellinger by Beena
60 cl de lait de coco
2 oignons
5 cm de gingembre
1 cs de ghee
Sel

Route

Demandez à votre boucher de couper le poulet en morceau après en avoir enlevé la peau.

Pelez et détaillez les oignons en lamelles. Pelez, lavez et détaillez le gingembre en bâtonnets. Dans une cocotte, faites fondre les oignons pendant 3 minutes. Ajoutez le gingembre et poursuivez la cuisson pendant 2 minutes. Soupoudrez de poudre de Curry.

Ajoutez le poulet, le lait de coco, le sel et mijotez 35 minutes, jusqu’à que le poulet soit cuit.

Nos épices dans cette recette