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Pots de crème au chocolat et Poudre Equinoxiale

Accastillage

4 pots à crème

Vivres

½ litre de lait
100g de chocolat noir
6 jaunes d’œuf
60g de sucre
1 cuillère à café de Poudre Equinoxiale

Route

Préchauffer le four à 100°C (therm.4/5). Mélanger le lait avec la Poudre Equinoxiale et faire bouillir. Retirer du feu, couvrir et laisser infuser 15 minutes.
Mélanger les jaunes d’oeuf et le sucre. Hacher finement le chocolat et le mélanger ensuite avec le lait ; puis verser sur les jaunes et bien mélanger à nouveau. Repartir dans les pots et enfourner 30 à 40 minutes.
Attendre un complet refroidissement avant de servir.

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