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Fruits rouges au parfum défendu

Accastillage

une passoire fine
un économe (pratique pour équeuter les fraises)

Vivres

600g de fruits rouges (fraises, framboises, groseille, cassis, mures, myrtille ...)
1 citron jaune
4 c. à café de sucre
1 c. à café de Poudre Défendue

Route

Laver, puis équeuter les fruits rouges (il est particulièrement important de laver les fraises avec la queue pour ne pas diluer le goût du fruit).
Tailler les en morceaux réguliers, ajouter le sucre, la poudre d'épices et le jus du citron filtré avec la passoire fine. Bien mélanger et compter 30 minutes minimum de repos à température ambiante avant de servir.

Servir dans des récipients creux. Décorer avec une demi-tranche fine de citron, ajouter un cube de glace pour amener de la fraîcheur .Présenter la poudre sur la table pour ceux qui aimeraient en rajouter.

Nos épices dans cette recette