Crème brûlée Kawa

Route

La veille, réunir tous les ingrédients sauf le sucre vergeoise.
Bien mélanger et laisser reposer 10 minutes.
Mélanger à nouveau et vérifier que le café est bien fondu.
Cuire 50 minutes dans un four préchauffé à 90°C.
Laisser refroidir minimum 2 heures.

Le lendemain avant de servir, saupoudrer de sucre vergeoise et caraméliser au chalumeau (ou avec un grill très chaud).
Décorer l'assiette avec de la poudre kawa (le mélange d'épices choisi aujourd'hui).