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Bouillon de vie avec la Poudre Botanique de printemps, légumes

Vivres

Prévoir environ 300 gr de parures d'asperges (extrémités de la base des asperges) pour 1 c. à café de Poudre Botanique de Printemps
et 1/2 litre d’eau

Route

Faire bouillir l’ensemble. Filtrer.
A consommer seul ou en ajoutant d’autres petits légumes.

Informations complémentaires

La Poudre Botanique de printemps est agréable avec ce bouillon qui rassemble les parures des asperges. On peut les remplacer par de jeunes poireaux.
Une recette d'Emmanuel Tessier (Ecole Cuisine corsaire)

Nos épices dans cette recette