Vanille du Vanuatu

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Vanille du Vanuatu

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Fiche technique

Ingrédients Gousse de vanille du Vanuatu.
Provenance Vanuatu
Poids net 2 Gousses (4 g)
Conservation / Utilisation Dans le tube au sec, à l'abri de la lumière.
Prix TTC 13,80 €

Parfums de cuir et de tabac blond.

Conseil Dans une vinaigrette ou sauce acidulée de poisson ou crustacés.

Les mots d'Olivier Roellinger

Un nez de cuir caractéristique d’une vanille planifolia cultivée dans une des îles de l’archipel de Mélanésie.
Comme Breton, j’aime à me rappeler que Bougainville partit de Bretagne lorsqu’il découvrit ces îles en 1768 et les nomma « Les grandes Cyclades ».