Fiche technique
| Ingrédients | Gousse de vanille du Vanuatu. |
|---|---|
| Provenance | Vanuatu |
| Poids net | 2 Gousses (4 g) |
| Conservation / Utilisation | Dans le tube au sec, à l'abri de la lumière. |
| Prix TTC | 13,80 € |
Parfums de cuir et de tabac blond.
Conseil
Dans une vinaigrette ou sauce acidulée de poisson ou crustacés.
Les mots d'Olivier Roellinger
Un nez de cuir caractéristique d’une vanille planifolia cultivée dans une des îles de l’archipel de Mélanésie.
Comme Breton, j’aime à me rappeler que Bougainville partit de Bretagne lorsqu’il découvrit ces îles en 1768 et les nomma « Les grandes Cyclades ».
Comme Breton, j’aime à me rappeler que Bougainville partit de Bretagne lorsqu’il découvrit ces îles en 1768 et les nomma « Les grandes Cyclades ».