Poudre du Vent

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Poudre du Vent

Fiche technique

Ingrédients Cardamome, fenouil, cannelle, cumin, épices.
Provenance Création originale
Poids net 40 g
Conservation / Utilisation Au sec, à l’abri de la lumière.
Prix TTC 8,80 €

Pour épicer le pigeonneau et le canard ou des pâtes à la crème.

Parfum

Douceur d'un vent d'épices.

Les mots d'Olivier Roellinger

Cette poudre est un souvenir d'un coup de vent au Kerala, elle a le parfum de la mousson indienne avec ses notes d’eucalyptus et de cardamome.
Chez moi, en Bretagne, en regardant les oiseaux Fous de Bassan se laisser glisser dans les airs au-dessus des vagues, c'est cette envie d'une poudre qui porte le parfum des vents, aérien et puissant, qui m'a guidée.
Cette poudre chaleureuse transforme le quotidien, des volailles aux légumineuses.