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Poudre Botanique d'hiver®

Poudre Botanique d'hiver®
Ingrédients : Curcuma, coriandre, macis, cumin, sel, épices.
Assaisonnement végétal pour un bouillon de vie (1/2 c à c pour 25 cl d’eau bouillante), ou parfumer la cuisson des légumineuses.

(Disponible selon saison)
Création originale
8,90 € 40 g

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Conseil

Pour un bouillon detox après les fêtes. La Poudre Botanique d'hiver parfume aussi la cuisson des légumineuses (lentilles, haricots, pois), celle d'un riz, ou de pâtes fraîches.

Nos recettes

  • Allergènes Absence, sauf contaminations croisées.
    Peut contenir des traces de sésame, céleri, moutarde, soja.
  • Provenance Création originale
  • Conservation / Utilisation Au sec, à l'abri de la lumière.
222,50 € / kg

Les mots d'Olivier Rœllinger

La poudre Botanique d'hiver ® donne les sensations du soleil au cœur de l'hiver, grâce au curcuma qui est bien présent. Elle a les notes d'un curry floral.
Juste après les fêtes, la Poudre botanique d'hiver offre un bouillon revigorant.
La Poudre Botanique d'hiver est facile à utiliser pour faire des bouillons de cuisson pour des légumineuses.

Histoire

Nous avons imaginé 4 compositions d’épices pour retranscrire les parfums et la quintessence du printemps, de l'été, de l'automne et de l'hiver. Les 4 Poudres Botaniques parfument ainsi les légumes et légumineuses au goût des saisons. Les assiettes deviennent ainsi les miroirs du temps qui passe et des saisons qui défilent.
Les recettes des Poudres Botaniques peuvent changer d’une année sur l’autre au gré du vent et de l’inspiration. Elles ne sont pas figées..