Poudre Botanique d'hiver ®

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Poudre Botanique d'hiver ®

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Fiche technique

Ingrédients Curcuma, coriandre, macis, cumin, sel, épices.
Provenance Création
Poids net 40 g
Conservation / Utilisation Au sec, à l'abri de la lumière.
Prix TTC 8,80 €

Assaisonnement végétal pour un bouillon de vie (1/2 c à c pour 25 cl d’eau bouillante), ou parfumer la cuisson des légumineuses.

Conseil Pour un bouillon detox après les fêtes. La Poudre Botanique d'hiver parfume aussi la cuisson des légumineuses (lentilles, haricots, pois), celle d'un riz, ou de pâtes fraîches.

Les mots d'Olivier Roellinger

La poudre Botanique d'hiver ® donne les sensations du soleil au cœur de l'hiver, grâce au curcuma qui est bien présent. Elle a les notes d'un curry floral. Juste après les fêtes, la Poudre botanique d'hiver offre un bouillon revigorant. La Poudre Botanique d'hiver est facile à utiliser pour faire des bouillons de cuisson pour des légumineuses.

Histoire

Nous avons imaginé 4 compositions d’épices pour retranscrire les parfums et la quintessence du printemps, de l'été, de l'automne et de l'hiver. Les 4 Poudres Botaniques parfument ainsi les légumes et légumineuses au goût des saisons. Les assiettes deviennent ainsi les miroirs du temps qui passe et des saisons qui défilent. Les recettes des Poudres Botaniques peuvent changer d’une année sur l’autre au gré du vent et de l’inspiration. Elles ne sont pas figées..