
Fiche technique
Prix TTC | 14,90 € |
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Format 11 cm x 15,5 cm
112 pages
35 recettes
Le sommaire du carnet Epicesroellinger.com N°1 comprend:
- Poudre Retour des Indes
- Poudre Grande Caravane
- Poudre Gallo
- Poudre des Alyzés
- Poudre Equinoxiale
- Huile et Cumbavas
- Vinaigre Celtique
Les mots d'Olivier Rœllinger
Avec Emmanuel Tessier de l’école de Cuisine Corsaire, nous avons écrit notre carnet de recettes n°1 permettant à chacun d’utiliser très simplement nos « poudres d’épices » pour la cuisine de tous les jours.
Comme un petit carnet de voyages illustré de dessins et croquis de Pascal Tessier, vous pourrez vous amuser à cuisiner.
Comme un petit carnet de voyages illustré de dessins et croquis de Pascal Tessier, vous pourrez vous amuser à cuisiner.
Histoire
Je réunis de temps en temps quelques recettes dans un petit livre illustré par mon frère, recettes réalisables chez soi.
Ces carnets de cuisine, de petits formats pour être facilement transportables, reprennent les recettes développées à l’Ecole de Cuisine Corsaire et vous permettent de cuisiner au quotidien dans le respect de la santé et du goût. Ces carnets vous apprendront aussi à manier les mélanges d’épices Olivier Roellinger qui magnifient les produits les plus simples, en soulignent la délicatesse, en tempèrent la force, en révèlent les saveurs…
Ces carnets de cuisine, de petits formats pour être facilement transportables, reprennent les recettes développées à l’Ecole de Cuisine Corsaire et vous permettent de cuisiner au quotidien dans le respect de la santé et du goût. Ces carnets vous apprendront aussi à manier les mélanges d’épices Olivier Roellinger qui magnifient les produits les plus simples, en soulignent la délicatesse, en tempèrent la force, en révèlent les saveurs…