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Fleur de Feu
Fleur de Feu © Epices Roellinger
Assaisonnement de viandes rôties ou au barbecue.
Informations techniques

- Ingredients : fleur de sel de Guérande, Malabar MG1 Wayanad, piment d’Espelette, épices.
- Poids net : 60 g
8,50 € TTC
Descriptif
Un assaisonnement chaud et gouteux initialement pour les viandes grillées sur un barbecue ou dans la cheminée et qui finit dans une multitude d'assiettes lorsqu'on la laisse sur la table.

Les mots d'Olivier Roellinger
Je l´ai pensé la première fois pour une côte de bœuf dans la cheminée et très vite au "Coquillage", comme à la maison nous la détournons vers d´autres préparations et elle est devenue une des "Fleurs" préférée de Jane.


CONSERVATION / UTILISATION
Au sec, à l´abri de la lumière (placard fermé) à une température optimum de 18°C.
Evidemment sur toutes les viandes grillées ou rôties en fin de cuisson mais également avec de simples pommes de terre à l´eau, des poireaux, des asperges, avec un poisson comme la lotte, enfin avec une viande comme un magret de canard, toujours au dernier moment avant dégustation.
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