Vanille Pompona
Ingrédients : Gousse de vanille Pompona
Notes florales et d'amandons. Avec les flans, les crèmes aux œufs.
11,30 €
1 gousse ( 6 g)
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- Provenance Mexique
- Conservation / Utilisation Dans le tube au sec, à l'abri de la lumière.
1 883,33 € / kg
Les mots d'Olivier Rœllinger
Cette vanille méconnue a des senteurs vanillées étonnantes qui rappellent l'amandon, la cerise, un clafoutis aux cerises, un kirsh.
Histoire
Cette vanille de variété Pompona (Vanilla Pompona), appelée aussi "vanille-banane", provient de la région de Véracruz au Mexique. Elle est rare.