Poudre Jiva

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Poudre Jiva

Fiche technique

Ingrédients Sucre de fleur de cocotier, sucre de fleur de palmier, curcuma, cassonade, amchoor, épices.
Allergènes *
Provenance Création originale
Poids net 100 g
Conservation / Utilisation Au sec à l'abri de la lumière. Conserver la capsule de cardamome verte dans le pot. Elle parfume la Poudre Jiva.
Prix TTC 7,40 €

Inspirée de la cuisine santé indienne. 1 c à café dans votre yaourt ou dans 25 cl de lait chaud.

Conseil Dans un bol, verser le lait bouillant sur ½ cuillère à café de Poudre Jiva, remuer et laisser infuser 5 min pour obtenir un lait d'or.
Autre idée : Ajouter la poudre dans votre yaourt ou fromage blanc.
Vous pouvez également saupoudrer la Poudre Jiva sur une salade de fruits (pêches ou pommes, ananas et mangues) ou encore sur une boule de glace vanille ou une crème fouettée.

Les mots d'Olivier Roellinger

Du curcuma, un sucre de fleur de cocotier et de la cardamome pour parfumer un lait de vache, de soja ou d’amande. "Jiva" en sanskrit signifie la vie, l'âme individuelle. J'ai voulu créer une poudre qui donne un élan de vie, un souffle. La cuisine santé indienne recommande d'infuser du curcuma frais dans du lait avec d'autres épices. Je me suis inspiré de cette tradition.

Informations nutritionnelles pour 100g Énergie : 380 kcal /1617kJ ; Glucides : 93,1 g dont sucres 48,3 g ; Lipides : inférieur à 0,5 g ; Protéines : 2 g ; Sel : 0,28 g.